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火鍋店如何裝修才更有味?

2017-01-18 09:11:11



     吃火鍋不僅吃味道,還講究一個氛圍。火鍋店想要吸引顧客,火鍋味道當然要好,裝修設計同樣不能忽視。顧客來到店里,首先看到的就是店面裝修,怎樣給顧客留下好印象呢?本文和大家一起來看看火鍋店裝修設計的五大要點。

 

     一、整體風格大氣,不俗套

 

     就火鍋店的裝修設計整體風格來說,應當顯得很大氣,不俗套。因為太豪華的火鍋店設計,費用一般會比較高,并且可能給顧客一種印象,就是來這里消費,費用會比較高。可以根據火鍋店的消費檔次來確定方案,如果是一般的低消費店,那么風格盡量簡單為主,如果招待的大多是比較有錢的顧客,那么可以將風格弄的稍微華麗些,能夠體現出店面的整體形象。根據火鍋店的規模來選擇選擇以下設備:火鍋爐,火鍋餐桌,切肉機,洗菜機,開水桶或者開水器,消毒柜,不銹鋼廚具等。

 

     二、大廳設計合理布置

 

     火鍋店的大廳設計很重要,因為大廳是顧客進入店里的第一印象,又是顧客的就餐區,所以一定要根據人體工程學合理布置,盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離,方便顧客走動,這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位,并且大廳內還要時刻保持衛生。

 


     三、注意安全衛生問題

 

     火鍋店裝修時要注意店里的排風,用電的注意電流量,不夠的話會經常跳閘。火鍋店很簡單,你要有自己特色的湯,鍋底,配菜都一樣。你要注意肉的質量很重要,肉質不好,湯不好,不會有回頭客的。在火鍋店裝修的時候,還需要考慮到廚房的衛生情況,因為顧客有的時候可能會去廚房,如果廚房的衛生很不好,那么就會給顧客留下很差的印象,從而就會嚴重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時候,應當做好除蠅準備。還有整個做飯的每個細節,要做到層層把關,每個細節問題都要做好衛生工作。

 

     四、選擇恰當裝飾品

 

     根據火鍋的特性不同,選擇恰當裝飾品裝飾,高雅愜意的用餐環境是重中之重,一般情況下,火鍋分為:麻辣火鍋、海鮮火鍋、藥膳火鍋、個人式涮涮火鍋等幾種,每類型的火鍋對應火鍋店所營造氣氛不一樣,根據不同的情況選擇不同的飾品跟燈光。還要注意店內背景音樂的選擇、燈光的設置,火光禁忌太暗淡,最好是選擇那種帶有浪漫情調的燈光,背景音樂以輕快音樂為主,以此來刺激消費者們的心情,增加顧客回頭率。


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